Бадемите и шамфъстъците са популярни ядки, които често се включват в здравословната диета. И двете съдържат здравословни мазнини, протеини, витамини и минерали, но се различават по състав и ефекти върху тялото. Кой ядков продукт обаче е по-здравословен?
Хранителна стойност на ядките
Само 30 г несолени бадеми осигуряват:
160 калории
6 г протеин
14 г мазнини
6 г въглехидрати
4 г фибри
Докато 30 г несолени шамфъстъци съдържат:
162 калории
6 г протеин
13 г мазнини
8 г въглехидрати
3 г фибри
Възрастните трябва да приемат от 20 до 40 грама протеин с всяко хранене, плюс 10 до 15 грама протеин като лека закуска. И макар ядките да не са най-големият източник на протеини във вашата диета, те съдържат повече от този важен макронутриент, отколкото може би си мислите.
Диетологът Натали Рицо каза, че бадемите и шамфъстъкът се считат за ядките с най-високо съдържание на протеини.
Фибрите са друго важно хранително вещество, когато става въпрос за чувство на ситост, което означава, че ви помагат да се чувствате сити по-дълго след хранене.
Шамфъстъците съдържат цели 3 грама фибри на порция, докато бадемите съдържат 4 грама. Въпреки това, бадемите имат леко предимство пред шамфъстъка, когато става въпрос за фибри.
Витамини и минерали
Бадемите са известни като отличен източник на витамин Е, който съдържа почти половината от дневната стойност в порция от 30 мл. Освен това има антиоксидантни свойства и е полезен за здравето на кожата. Тази ядка съдържа и добра доза магнезий, който подпомага съня, здравето на сърцето и контрола на кръвната захар.
Междувременно, шамфъстъците получават яркозеления си цвят от многото полезни растителни съединения, които съдържат. По-специално, цветът идва от лутеин и зеаксантин, които са противовъзпалителни съединения, поддържащи здравето на очите и мозъка.
Шамфъстъците са богати и на витамини от група В, които подпомагат съня, тъй като са естествен източник на мелатонин и триптофан.
Кой яд е по-здравословен?
Ако по някаква причина трябва да изберете само една ядка, не забравяйте, че бадемите съдържат малко повече фибри от шамфъстъците. Така че, за тези, които са фокусирани върху постигането на определена цел за прием на фибри, бадемите са добър избор.
Рицо също препоръчва да изберете шамфъстък като най-добрия ядка за отслабване, защото е по-малък от другите богати на протеини ядки. Следователно, можете да ядете повече шамфъстък на порция, отколкото бадеми.
