Безумно вкусен пай, който ще замени тортите! Разкошно пясъчно тесто, съчетано с деликатен сладолед, ще спечели сърцето ви. Приготвя се лесно, а резултатът ще надмине всички очаквания!
Необходими продукти за тестото:
2 яйца;
100 г захар (4 препълнени супени лъжици);
1 ч.ч. ванилова захар или пакетче ванилин;
80 мл. слънчогледово масло
50 гр. масло (2,5 супени лъжици);
360 г брашно (2 + 1/4 чаши);
10 г бакпулвер;
малко лимонова кора.
Начин на приготвяне:
Комбинирайте яйцата със захарта, ваниловата захар (ванилин), слънчогледовото олио и маслото. Добавете брашното с бакпулвера и малко лимонова кора (само жълтата част). Омесете масленото тесто. Отделете около 1/3 от цялото тесто и го поставете в торба във фризера. Разстелете останалите 2/3 от тестото по дъното на тава.
За крем „Сладолед“
Докато тестото замръзва, яйчения крем.
Необходими продукти:
1 ябълка;
1,5 с. л. лимонов сок;
5 с. л. захар
400 мл мляко;
1 жълтък;
1 ч.ч. ванилова захар;
4 с. л. царевично нишесте;
200 мл. сметана (от 20%).
Начин на приготвяне:
Ябълката се обелва и нарязва на парчета. Добавете лимонов сок и 2 супени лъжици захар. Поставете на умерен огън и оставете да къкри за 5 минути, като бъркате непрекъснато.
Към млякото добавете жълтъка, 3 супени лъжици захар, ваниловата захар и царевичното нишесте. Слага се на котлона, като се бърка непрекъснато. Вари се до сгъстяване.
Изсипете 200 мл сметана (от 20%) в плътния крем. Разбъркайте отново, докато сместа стане хомогенна. Поставете пошираните ябълки тук.
Прехвърлете крема върху тестото и го разстелете с шпатула.
Извадете парчето тесто от фризера и го настържете. Сложете пая в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 25 минути. Отгоре готовият пай може леко да се поръси с пудра захар. Нарежете на парчета и сервирайте!
Страхотен пай от маслено тесто с кремообразен сладолед! Много нежно, невероятно вкусно. И колко сметана има в него! Истинско удоволствие, особено с чаша чай!
