Кифличките с кефир са не само вкусен, но и лесен за приготвяне деликатес, който е спечелил популярност сред гастрономите и любителите на домашното печене. Кефирът, който е основната съставка на тези кифлички, има уникални свойства: прави тестото по-меко и ефирно, а също така му придава специална киселинност, която се съчетава добре с различни пълнежи.
Приготвянето на кифлички с кефир не изисква никакви специални кулинарни умения и отнема много малко време. Това е идеален вариант за тези, които искат да зарадват себе си и своите близки с пресни печени изделия, без да полагат много усилия.
Благодарение на кефира, няма нужда да се добавя мая към тестото – самият ферментирал млечен продукт допринася за образуването на прекрасна текстура. В резултат на това кифличките са крехки, порести и ароматни.
Необходими продукти за направата им:
Яйце – 1 бр.;
Захар – 3 супени лъжици;
Кефир – 200 мл;
Сол – щипка;
Брашно – 550 г;
Сода бикарбонат – 1 ч.л.;
Оцет – 1 ч.л.;
Масло – 30 г.
Приготвяне на кифлички с кефир:
Разбъркайте яйцето със сол и захар, добавете кефир и разбъркайте добре. Изсипете брашното в сместа заедно със содата.
Изсипете оцет в содата, угасете го в брашно. Замесете меко и нелепнещо тесто, оставете го на топло място за 10 минути.
След това разточете тестото на пласт с диаметър 35 см, намажете горната част на пласта с масло. Навийте тестото на руло, запечатайте ръба.
Вземете 1 яйце и 1 чаша кефир. Кифличките с кефир са вкусно домашно приготвено лакомство.
Нарежете рулото на малки парчета с дължина 5-6 см.
Вземете 1 яйце и 1 чаша кефир. Кифличките с кефир са вкусно домашно приготвено лакомство.
Сложете кифличките в тиган с горещо олио и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.
