Всеки знае за гевреците, тъй като те са много популярен вид тесто по целия свят. Има много различни видове гевреци. Например в Германия гевреците са солени, твърди и хрупкави. Във Франция гевреците са меки и ароматни, поръсени със захар.
Претцелите са били изпечени за първи път в Италия. Монасите са пекли претцели специално за своите ученици. Това е била награда за правилното произнасяне на молитви. Усукването на тесто в сложни шарки скоро започва по целия свят.
Сега всеки може да прави гевреци. Нека направим ароматни меки гевреци в тиган.
Необходими продукти за направата на нашите вкусни гевреци:
брашно – 400 г;
яйце – бр.;
захар – 2 супени лъжици;
олио – 2 супени лъжици;
масло – супена лъжица;
сол – щипка;
мляко – 150 мл;
суха мая – 8 г;
бакпулвер – 5 г;
портокалов сок – 80 мл.
Приготвяне на гевреци:
Добавете захарта, солта и сухата мая към топлото мляко, разбъркайте съставките, докато пясъкът се разтвори. Чукнете едно яйце в сместа с маята и разбъркайте.
Изсипете портокаловия сок и растителното масло в сместа, разбъркайте съставките. Изсипете част от брашното и бакпулвера в сместа, омесете тестото.
Изсипете останалото брашно в тестото, продължете да месите еластичното меко тесто с ръце. Добавете масло в тестото и го разбъркайте с него.
Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за 30-40 минути. След това отново го омесете и разделете на 12 части.
Разточете всяка част от тестото на тънко въже. Сгънете всички въжета на гевреци и ги поставете върху хартия за печене.
Оставете гевреците върху пергамента за около 20 минути.
В тиган с растително масло запържете гевреците от двете страни до златисто кафяво.
След като се сготвят, гевреците могат да се поръсят с пудра захар.
