Сиренето може да навреди на здравето на панкреаса и да доведе до панкреатит, ако се консумира в излишък. Това разкри известен гастроентеролог.
Както обясни лекарят, панкреасът произвежда специален ензим, липаза, за смилане на мазнините. Излишъкът им в сирене, масло и други храни може да доведе до износване на панкреаса, увреждане на органните клетки и възпаление – панкреатит.
Мазните сирена съдържат голямо количество животински мазнини, а оттам и холестерол, допълни лекарят. Според СЗО холестеролът може да влоши атеросклерозата, което увеличава риска от инфаркти, инсулти и коронарна болест на сърцето. Сиренето обаче съдържа и полезни вещества, като калций, който е необходим за здравето на костите.
Това не означава, че не можете да ядете сирене. Този продукт съдържа и необходимите ни вещества. Но трябва да го ядете в разумни количества.
