Домашните сладкиши могат да превърнат най-обикновеното чаено парти в нещо специално и много уютно. Пригответе тези прекрасни рулца за вашите близки с най-достъпните продукти. Голямото им предимство е, че могат да се приготвят веднага с различни пълнежи, според разполагаемото.
Съставки за 40 броя:
- яйце – 1 брой;
- масло – 150 г;
- захар – 80 g;
- ванилова захар – 1 ч.л.;
- сол – 0,5 ч.л.;
- заквасена сметана или кисело мляко – 250 г;
- брашно – 450 гр;
- бакпулвер – 1 ч.л.;
- конфитюр/кондензирано мляко/крем за пълнене;
- пудра захар – 3 с.л.
Процес на готвене
Смесете маслото със захарта и солта. Добавете заквасената сметана/ киселото мляко, яйцето и ваниловата захар. Комбинирайте всички съставки с помощта на бъркалка, докато получите маса с хомогенна консистенция. Добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и омесете хомогенно еластично тесто, което не лепне по ръцете.
Разделете тестото на 5 части. Всяка част оформете на топка. Поръсете топката с брашно и я разточете на тънък кръг с диаметър около 28 см.
Разпределете пълнежа върху тестото на равномерен слой. Не слагайте много пълнеж, в противен случай ще изтече. Разделете тестото на 8 равни сегмента и оформете всеки на кифличка.
Печете кифличките в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.
Декорация на кифличката
Да приготвим глазурата. За да направите това, смесете пудрата захар с малко количество вода. Глазурата не трябва да е течна.
Горната част на кифличките може да се поръси с нарязани ядки или кокосови стърготини.
Кифличките се съхраняват добре и остават меки за дълго време. Можете спокойно да вземете кутия гевреци със себе си, когато посетите някого по време на новогодишните празници. Такъв прекрасен подарък ще даде само положителни емоции.
