Можете да приготвите тези домашни бонбони бързо и лесно.
За да се подготвите, ще ви трябват следните съставки:
– мляко, пълномаслено, 250 мл;
– захар, 350 г;
– масло, 50 г;
– лимонена киселина, половин чаена лъжичка
По-добре е да използвате домашно приготвено мляко, но ако нямате такова, тогава най-мазното купено от магазина. Можете също да използвате течна сметана, тогава бонбоните ще имат подчертан кремообразен вкус и аромат.
Кипнете млякото, добавете захарта и отново оставете да заври, добавете маслото и варете сместа 4 до 5 минути. Добавете лимонената киселина и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато. Сместа трябва да е с цвят на карамел и много гъста.
За да проверите дали е готово, пуснете сместа в студена вода и ако тя образува плътна топка и не се разтича, а се мачка в ръцете ви, значи всичко е готово. Изсипете във формички, като предварително сте ги намазали с растително масло без мирис. Въпреки че формите са силиконови, не можете да ги намажете.
Поставете охладените бонбони в хладилник за няколко часа или във фризер за 1 час.
Въз основа на тази рецепта можете да направите и бонбони с пълнеж: например, смелете фъстъците в блендер и смесете с топла маса, а също така поставете във формички.
