Необходими продукти:
1 брой – свински джолан
млян черен пипер
4-5 скилидки – чесън
люта горчица
дафинов лист
дижонска горчица
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти. С помощта на нож изтъргайте месото, измийте го, отделете костта, покрийте със стреч фолио и го начукайте малко с дървен чук.
В купа комбинирайте двата вида горчица, дафиновия лист, черния пипер, солта и предварително минатия през преса чесън. В готовата маса се поставия месото.
Старателно навийте месото на руло, увийте го в няколко слоя фолио и го сложете да се маринова в хладилника за период от 9 часа, може и за цяла нощ. Когато определеното време мине, извадете рулото и го поставете в тиган, налейте количество вода и гответе за период от 3 часа.
