Необходими продукти:
телешко – 1 килограм
сини сливи – 150 грама
1 глава – лук
морков – 1 брой
доматено пюре – 1 супена лъжица
смлян кориандър – 0,5 ч.л.
захар – 1 чаена лъжичка
сол – на вкус
червен пипер – 2-3 чаени лъжици
дафинов лист – 2 броя
вода – 800 милилитра
олио – за пържене
Приготвяне:
Обелете лука, нарежете на ивици и запържете до омекване в загрят тиган с олио. Добавете обеления и настъргания морков и запържете на среден огън за период от 6 минути, като разбърквате от време на време.
Поставете готовото печено в купа. Добавете малко олио в тигана, увеличете котлона и сложете месото, нарязано на средни парчета.
Когато парчетата месо покафенеят и сокът се изпари, добавете в тигана, водата, покрийте с капак, намалете котлона и оставете да къкри за 45 минути.
Когато месото е готово, добавете в тигана доматеното пюре, подправките и захарта, посолете и гответе още 15 минути. След определеното време добавете измитите сини сливи и оставете ястието за още 15 минути. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
