Дълго време кокошите яйца се смятаха за причина за високия холестерол в кръвта. След като проучиха този проблем, диетолозите стигнаха до извода, че няма убедителни причини да се откажете от този здравословен продукт.
Всичко, което трябва да направите, е да се научите как да ядете яйца правилно.
Ползи от яйцата
Едно яйце може да осигури на човешкото тяло протеини, витамин В12 и друго вещество, необходимо за мозъка – холин.
В същото време, холестеролът в едно голямо яйце е около 2/3 от нормата, която човек може да си позволи на ден.
Диетичен холестерол
Диетолозите също разграничават това понятие. Смята се, че холестеролът, съдържащ се в храната, е вреден за здравето на сърцето.
Но изследванията, проведени от Американската сърдечна асоциация през 2019 г., не успяха да потвърдят тази връзка.
Тоест, като ядете едно яйце на ден (ако здравето ви позволява), можете да осигурите на тялото си полезни вещества и да не се притеснявате за лошия холестерол.
Как да ядем яйца правилно
За здрав човек едно яйце на ден дори ще е необходимо за нормалната сърдечна дейност.
За възрастни хора тази норма може да бъде увеличена до две яйца на ден при липса на противопоказания.
Най-добре е да ядете яйца със зеленчуци – зеле или листни зеленчуци. В този случай яйцата ще подобрят усвояването на витамин Е и други хранителни вещества, съдържащи се в зеленчуците.
По-добре е да не ги комбинирате с месо и мазни храни.
И ако имате високо ниво на холестерол в кръвта си, трябва да внимавате, когато консумирате храни с високо съдържание на холестерол, казват учените.
Но яйцата трябва да бъдат включени в диетата, дори ако има риск от сърдечно-съдови заболявания.
