Понякога, след варене, пилешките яйца могат да бъдат доста трудни за обелване. Но ако спазвате някои правила за приготвянето им, този проблем може да бъде избегнат.
Коя вода да изберете
Яйцата могат да се варят както в студена, така и в гореща вода. Но си струва да се вземат предвид някои нюанси. Ако яйцата са били в хладилника, по-добре е да ги напълните със студена вода. Ако са със стайна температура, може да ги залеете с гореща вода. Освен това опитните домакини все още предпочитат топла вода. В крайна сметка след готвене черупката ще бъде по-лесна за отделяне. Важно е само яйцата да са със стайна температура. В противен случай те могат да се напукат при потапяне във вряща вода.
Колко време да се готви
Температурата на водата също влияе върху времето за варене на яйцата. И така, когато се потопят в студена вода, рохките яйца трябва да се варят около две-три минути след сваряването. Твърдо сварените яйца трябва да се варят седем до десет минути, след като водата заври. Когато използвате гореща вода, рохките яйца трябва да се варят около минута. След това ги свалете от котлона, покрийте с капак и оставете за пет минути. Твърдо сварените яйца могат да се варят за около четири или пет минути на умерен огън.
