Гастроентеролог разказа за ползите за здравето от горчицата. Семената на тази пикантна подправка съдържат антиоксиданти, които укрепват организма, имат противовъзпалителни свойства и насърчават бързото възстановяване на тъканите.
Въпреки че концентрацията в една порция горчица е малка, за да има забележим ефект, редовната й употреба все пак е от полза за тялото.
Горчицата също е нискокалорична подправка (само три калории на чаена лъжичка) без трансмазнини или лош холестерол, което я прави отличен избор за хора, които следят диетата си.
В допълнение, може да подобри процеса на храносмилане, като стимулира производството на стомашен сок, повишава апетита и придава на ястията по-ярък вкус и аромат.
Тези свойства на горчицата са особено полезни за възрастните хора.
Често техният апетит е намален, поради което може да не получават достатъчно хранителни вещества, необходими на тялото. Въпреки това трябва да внимавате с консумацията на горчица поради възможни алергични реакции и дразнене на стомашно-чревната лигавица.
Хората с гастрит и пептична язва трябва да бъдат особено бдителни. Като цяло горчицата се счита за безопасна подправка и рядко предизвиква странични ефекти. Ако нямате индивидуални реакции, може безопасно да се използва в храната всеки ден в малки количества: добавя се към гарнитури, салати и като съставка за марината.
