Пилешката салата е класическо и любимо ястие, което умело съчетава свежестта на зеленчуците с нежния вкус на пилешкото месо. Лекотата на приготвянето и богатството на вкуса я правят подходяща както за ежедневна трапеза, така и за по-специални поводи. Най-често се приготвя с хрупкава маруля айсберг, сочни домати, ароматни краставици и сладка царевица, които се комбинират с крехко варено пилешко филе.
Традицията да се използва пилешко месо в студени салати се утвърждава през първата половина на 20-ти век, когато както в Европа, така и в САЩ започват да експериментират с по-леки и хранителни ястия. Появата на консервираната царевица и разпространението на марулята айсберг в средата на миналия век допринасят подобни салати да станат изключително популярни, особено в ресторанти за бързо хранене и кафенета.
За приготвянето на тази салата са нужни:
– 150 г варено пилешко филе;
– 300 г маруля айсберг;
– 200 г домати;
– 180 г краставици;
– 3 сварени яйца;
– 100 г сирене;
– 150 г консервирана царевица;
– майонеза и щипка сол.
Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета, марулята се накъсва на едри парчета, краставиците се режат на полукръгчета, а доматите – на резени. Яйцата се обелват и се нарязват на кубчета, сиренето се настъргва на едро ренде. Всички продукти – месото, зеленчуците, яйцата, царевицата и сиренето – се събират в голяма купа, подправят се с майонеза и сол и се разбъркват внимателно.
Резултатът е пъстра, хранителна и свежа салата, която се приготвя за броени минути и се изяжда още по-бързо. Подходяща е както за самостоятелно ястие, така и като гарнитура към печено месо или риба.
