Хората обичат торти, трудно е да не се съгласим с това твърдение. В днешно време всеки може да намери торта по свой вкус. Дори и да не обичате особено сладкиши, има торти специално за вас с минимално количество захар. Разнообразието от десерти е толкова голямо, че може да е трудно да се реши.
Въпреки че тортите са влезли в живота ни сравнително наскоро, първоначално парче пандишпан е било трудно да се счита за истинска торта, тъй като хората не са знаели как да правят крем. До 17-ти век тортите не са били украсявани с кремове и глазура.
В съвременния свят е трудно да си представим торта под формата на обикновен пандишпан. За щастие, днес можете да направите пълноценна вкусна торта дори със собствените си ръце.
Съставки за пандишпана за тортата:
яйца – 6 бр.;
захар – 300 г;
масло – 200 г;
заквасена сметана – 200 г;
брашно – 400 г;
сода – 1 ч.л.;
орехи – 100 г;
мед – 1,5 супени лъжици.
Съставки за крема:
варено кондензирано мляко – 380 г;
заквасена сметана 30% – 500 г;
ванилия – щипка.
Приготвяне на тортата:
Смесете маслото и захарта в купа, разбийте до гладкост. В отделна купа смесете заквасената сметана със содата, оставете да къкри.
Добавете заквасената сметана към маслото и разбийте до гладкост. Чукнете няколко яйца в сместа и ги разбийте, след което ги добавете към сместа със заквасената сметана.
Добавете меда към сместа, разбийте отново с миксер. Изсипете предварително пресятото брашно в сместа, омесете гъсто тесто с миксер.
Нарежете орехите с нож и ги изсипете в тестото, разбъркайте ядките в тестото с миксер.
Поставете тестото върху тави за печене, покрити с хартия за печене. Разстелете тестото на тънък слой.
Печете бисквитите на 180 градуса за 5-6 минути. През това време за крема сложете кондензираното мляко в купа и разбийте с миксер за минута.
Добавете заквасената сметана към кондензираното мляко на части и разбъркайте с миксер. След като добавите заквасената сметана, изсипете ванилията в сметаната и продължете да разбивате.
Намажете блатовете с крем и ги наредете един върху друг. Намажете горната част и страните на тортата с крем.
Оставяме тортата на масата за няколко часа, за да се накисне, и след това я поставяме в хладилника за 2 часа.
Можете да украсите тортата с орехи и разтопен млечен шоколад. Получава се вкусна сладка домашна торта.
