Изглежда, че ядете много малко, но кантарът продължава да се качва. Невидимите калории от закуските често са причина за това разочароващо плато.
Проучване, публикувано в Американския журнал за клинично хранене, установи, че хората систематично подценяват калорийната стойност на своите закуски. Малки порции ядки, сушени плодове или „здравословни“ барчета могат лесно да добавят стотици неотчетени калории към дневния хранителен режим.
Много закуски се случват автоматично, без никаква връзка с истинския глад – докато работите или пред екран. Проучване на университета Корнел установи, че в такива ситуации изяденото количество често не се осъзнава.
Напитките с висока калорична плътност – сладко кафе, сокове, газирани напитки – са скрити източници на енергия. Проучване в списание „ Obesity“ потвърди, че течните калории се регистрират слабо от ума и не се компенсират с по-малко хранене по-късно.
Постоянното хапване на леки закуски скъсява периодите без прием на храна. Това не ви позволява да създадете калориен дефицит, необходим за отслабване, дори ако основните хранения изглеждат скромни.
Изборът често пада върху енергийно плътни храни: шоколад, бисквитки, закуски със сирене. Малък обем такава храна съдържа непропорционално високо количество калории.
Привидно „здравословни“ закуски като мюсли барчета, нискомаслени кисели млека с добавки или плодови смутита могат да бъдат много калорични. Експертите на СЗО посочват скритите захари като значителен източник на празни калории.
Ултрапреработените закуски (чипс, крекери, сладкиши) са с високо съдържание на калории на грам продукт. Проучване на BMJ Open свързва редовната им консумация с превишаване на дневния прием на калории.
Хапването набързо или набързо ви пречи да оцените адекватно размера на порцията и нейната хранителна стойност. Това води до незабележимо превишаване на дневния калориен лимит.
Честото хапване на леки закуски ви предпазва от това да се чувствате истински гладни преди основните си хранения. В резултат на това контролът върху порциите на закуска, обяд и вечеря отслабва.
Развиването на навик за структурирано хранене без постоянно хапване на леки закуски ви помага да контролирате по-добре общия си прием на калории. Проучване в Nutrition Journal установи, че този подход води до по-добро управление на теглото.
Съзнателното отчитане на всички, дори малките закуски, и обръщането на внимание на калорийното им съдържание често се превръща в решаващ фактор за отслабване. Точното изчисляване на постъпващата енергия помага за създаването на дефицита, необходим за отслабване.
