Диетологът Екатерина Стасюк призова хората да се въздържат от закупуване на ягоди през пролетта.
В интервю тя по-специално заяви, че ранните пролетни ягоди се отглеждат с помощта на стимуланти на растежа, като нитрати. А прекомерната консумация на плодове с нитрати, според нея, може да доведе до алергии, отравяния и неизправности на стомашно-чревния тракт и щитовидната жлеза.
„Ягодите обикновено се третират с метилбромид и хлоропикрин“, каза тя.
„Тези химикали увеличават срока на годност на плодовете, но са изключително опасни за хората, тъй като могат не само да нарушат функционирането на щитовидната жлеза, но и да провокират развитието на рак.
Освен това излишъкът от тези химикали, подчерта Стасюк, причинява кашлица, задух, замаяност и диария.
В същото време най-големите и червеникави плодове по правило съдържат най-много нитрати, обясни лекарят. В тази връзка тя препоръчва да не се опитвате да ги купувате сега, а да изчакате сезона на ягодите.
„Ако все още искате да ядете ягоди по това време на годината, тогава е по-добре да вземете замразени плодове“, заключи диетологът.
