Като част от нашите новогодишни обещания за 2024 г. много от нас ще търсят начини да направят положителни промени в начина си на живот – но има някои неща, които трябва да имате предвид.
Докато някои инфлуенсъри може да се кълнат в определени хранителни планове, важно е да внимавате за червени светлини и да правите проучване, когато изпробвате по-здравословен режим на хранене. Тъй като много от нас започват да заменят пайовете с кайма в средата на сутринта с морковени пръчици, диетолог говори с Mirror за това какво трябва и не е да януарската диета – включително диетата, в която много експерти се кълнат.
Тя също така е предупредена за модните прищявки, които трябва да избягвате, като по-специално един хранителен план представлява сериозен риск за здравето.
Яжте като средиземноморец
GP и регистриран асоцииран диетолог д-р Сара Кук е един от няколкото експерти, които се кълнат в средиземноморската диета, която насърчава яденето на много пълнозърнести храни, ядки, мазна риба, семена, листни зелени зеленчуци и здравословни мазнини. Тези, които се придържат към тази диета, ограничават захарите и преработените храни и това се счита за добър дългосрочен вариант за управление на теглото ви в дългосрочен план.
Д-р Кук, който се специализира в подпомагането на жените да отслабнат и да намерят баланс с храненето, каза пред Mirror:
„Модните диети са точно това – мода, защото често не са устойчиви за дългосрочна загуба на тегло и поддържане. Диета, която обещава бърз резултат ще разчита на драстично намаляване на калориите – оставяйки ви да се чувствате гладни, уморени и мрънкащи! Ако дадена диета изисква от вас да изключите групи храни (като без въглехидрати, без мазнини), тогава това не е балансирана диета и няма да бъде устойчиви в дългосрочен план. Диета, която винаги е била популярна, е средиземноморската диета – която като цяло е много здравословна диета и е безопасна в дългосрочен план.“
Черпейки вдъхновение от храни, които традиционно се консумират в страни, граничещи със Средиземно море – като Франция, Испания, Гърция и Италия, средиземноморската диета се подкрепя от гуруто по хранене д-р Майкъл Мозли, който е писал подробно за различните й видове в своите бестселъри.
Придържането към средиземноморска диета преди е било свързвано с понижаване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително висок холестерол и високо кръвно налягане, и също така се смята, че увеличава продължителността на живота.
Наистина група от села в Сардиния беше идентифицирана като една от първите „сини зони“ – райони с особено висока продължителност на живота.
Хората, живеещи в тази област, които са склонни да се придържат към много традиционни, здравословни ястия, са десет пъти по-склонни да доживеят до 100 години, отколкото хората, живеещи в САЩ, фактор, който отчасти се дължи на тяхната постна диета. Според уебсайта на Blue Zones: „Класическата диета на Сардиния се състои от пълнозърнест хляб, боб, градински зеленчуци, плодове и, в някои части на острова, мастиково масло. Жителите на Сардиния също традиционно ядат сирене пекорино, произведено от хранени с трева овце, чието сирене е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Месото до голяма степен е запазено за неделя и специални поводи.“
Въпреки че не е стриктно програма за отслабване, проучване, публикувано в списанието Nutrients, установи, че участниците са загубили средно 8,7 процента телесно тегло, след като са се придържали към средиземноморската диета в продължение на 12 месеца, докато дългосрочното придържане е свързано с намален риск за възстановяване на загубеното тегло.
Д-р Кук добави:
„Когато обсъждаме храни и загуба на тегло, това, което има значение, е цялостният хранителен модел. Нито една храна не е добра за загуба на тегло. Плодовете и зеленчуците са брилянтни за загуба на тегло, тъй като са с естествено ниско съдържание на калории и са пълни с фибри и вода, така също ви помага да се чувствате сити. Те също са чудесен източник на витамини, минерали и антиоксиданти, така че са печеливши за здравето и загубата на тегло.“
„Опасна“ диета, която трябва да избягвате
Някои бодибилдъри се кълнат в „диетата на месоядците“, която включва придържане към предимно животински продукти като месо, яйца и млечни продукти с ниско съдържание на лактоза, като същевременно избягва всички други групи храни, включително плодове, зеленчуци и бобови растения. С високо съдържание на протеини и мазнини, редица от тези, които следват тази сравнително нова „диета без въглехидрати“, изповядват няколко предимства, включително повишена енергия, загуба на тегло и подобрено храносмилателно здраве, въз основа на идеята, че ранните човешки предци са яли диета с високо съдържание на месо .
Понастоящем обаче има ограничени научни изследвания относно дългосрочните му ефекти и д-р Кук призова хората, които са на диета, да се пазят.
Тя обясни: „Дети, които насърчават големи количества червено месо или преработено месо и животински мазнини като масло и свинска мас. Те са с високо съдържание на наситени мазнини и могат да повишат вашия LDL холестерол – „лош“ холестерол. Това е опасно за сърцето ви (често наблюдавано в кето диетата) и аз не бих препоръчал да следвате този подход.
Освен това така наречената месоядна диета (при която се консумират само животински продукти и минимално количество плодове/зеленчуци) е опасна за общото здраве (по-специално здравето на червата и сърцето), и не бих посъветвал това.“
Според д-р Кук диетите, които включват премахване на групи макронутриенти – например диети без въглехидрати и мазнини – също трябва да се избягват, както и плановете, които препоръчват гладуване на вода за продължителни периоди – повече от 24 часа.
