Млякото е богато на витамини и полезни микроелементи, които са важни за здравето. То прави костите ни здрави, поддържа имунната система и нервите ни в ред. Въпреки това, съдържанието на мазнини също влияе върху полезните свойства. Алергологът-имунолог от най-висока категория Евгения Паршина споделя какъв процент мазнини в млякото е по-полезен.
Как съдържанието на мазнини влияе върху ползите от млякото
Маслеността на млякото е посочена на опаковката. Ето как става: – 0 и 0,5% – това е нискомаслен продукт;
- 2–3% – ниско съдържание на мазнини;
- 2,6–3,5% – средна мазнина;
- повече от 3,5% – мазно мляко.
Първото нещо, на което влияе съдържанието на мазнини в млякото, е вкусът. Колкото по-мазно е млякото, толкова по-богат е вкусът му, обясни лекарят. Освен това, съдържанието на мазнини в млякото е отговорно за неговото съдържание на калории.
И така, кое мляко е по-здравословно? Колкото по-мазно е млякото, толкова по-висока е хранителната му стойност и е по-полезно за чревната микрофлора, отбеляза Паршина. Така млякото със среден и висок процент на масленост е по-здравословно и по-вкусно.
Но не може да се каже, че млякото с минимално съдържание на мазнини е напълно безполезно. Ще има по-малко холестерол. Може да се пие и от тези, които са на диета, изискваща ограничаване на съдържанието на мазнини в храните. А е подходящо и за хора с непоносимост към мазното мляко, отбеляза Паршина в разговор с „Аргументи и факти“.
В днешно време много се говори за това, че възрастните изобщо нямат нужда да пият мляко – предполага се, че такава нужда съществува само в ранна детска възраст.
