Тиквичките с чесън, приготвени на фурна, са едно от онези ястия, които доказват, че простите продукти могат да се превърнат в истински кулинарен деликатес. Леката им текстура и свежият вкус на зеленчука се комбинират чудесно с ароматния чесън и богатството на подправките, като същевременно се запазва полезността на продукта. Това е идеалното сезонно ястие за летните и ранноесенни месеци, когато тиквичките са най-крехки и сочни.
Печенето във фурна е далеч по-здравословен начин на приготвяне от пърженето, тъй като не изисква много мазнина и запазва естествените вкусове. При топлинната обработка тиквичките леко се карамелизират, стават меки и придобиват апетитна златиста коричка. Чесънът добавя характерен пикантен аромат, който се съчетава прекрасно със свежия копър и леко топящото се сирене.
Необходими продукти:
1 средно голяма тиквичка;
½ ч.л. сол;
черен пипер на вкус;
1 ч.л. червен сладък пипер;
1 с.л. олио;
100 г кашкавал;
няколко стръкчета копър;
2 скилидки чесън;
2 с.л. майонеза.
Начин на приготвяне:
Обелената тиквичка се нарязва на тънки кръгчета с дебелина около сантиметър. Парчетата се овкусяват със сол, черен пипер, червен пипер и се поливат с олио. След кратко разбъркване се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене.
Кашкавалът се настъргва, а копърът се наситнява. Двата продукта се смесват с майонезата и пресованите скилидки чесън. С получената смес се намазват кръгчетата тиквички, така че всяко парче да получи апетитна „шапка“.
Тавата се поставя във фурна, предварително загрята до 190 градуса, и тиквичките се пекат около 10 минути. Резултатът е леко запечена тиквичка с неустоим чеснов аромат и разтапяща се, сочна кашкавалена коричка – бърза и вкусна вечеря, готова за по-малко от 20 минути.
