Изглежда, че варенето на картофи е лесно: обелвате картофите, хвърляте ги в тенджера с вода и изчаквате, докато омекнат. Има обаче много тънкости по този въпрос, за които мнозина дори не знаят.
Например някои домакини винаги пропускат един нюанс и в резултат на това ястието става безвкусно и напълно блудкаво. Грешката беше посочена от майстор готвачи, които приготвят този зеленчук както е редно.
Оказва се, че при готвене трябва да използвате минимално количество вода. Течността трябва само леко да покрива горната част на картофите, те не трябва да плуват в нея. В противен случай ще абсорбира много излишна влага.
Освен това, десет минути преди картофът да е готов, не забравяйте да изсипете супена лъжица шест процента оцет или саламура от кисели краставици в съда. Благодарение на това картофите ще запазят формата си и ще се окажат толкова вкусни, че могат безопасно да се сервират като основно ястие – дори без месо.
