Това ястие е много популярно сред евреите, живеещи в Америка. От там идва и наименованието „месен хляб“ или питка с месо! Това ястие се нарича така, защото формата му много прилича на питка, но се състои от месо. Това е лека закуска, горещо ястие и заместител на колбасите от магазина! Приготвя се лесно и бързо.
Съставки:
- 1-1,2 кг месо (всякакво);
- 2 тиквички (500 г) или други зеленчуци;
- 1 голяма глава лук (250 г);
- 4 яйца;
- 30 г сол;
- всякакви подправки на вкус (например 1 ч. л. пушен червен пипер, 0,5 ч. л. смлян кориандър + черен пипер).
Тънкостите на избора на продукти
Галета се добавя към класически месен хляб, но тя силно „изсушава“ готовото ястие. Препоръчваме ви да опитате да готвите без нея – тогава рулото ще бъде много сочно! Можете да вземете абсолютно всяко месо: пилешко, свинско, говеждо, включително смес. Следователно, вкусът на готовото ястие винаги може да бъде различен!
Освен това, зеленчуците със сигурност влизат в месния хляб. Те придават сочност и лекота на готовото ястие. Вземете тези, които обичате (в зависимост от сезона): тиквички, зеле (обикновено, карфиол, броколи), моркови, цвекло, спанак…
Процес на готвене
Смелете зеленчуците (включително лука) и месото през месомелачка. Разбийте яйцата, сол, добавете любимите си подправки. Разбъркайте каймата до гладкост.
Намажете форма за мъфини с масло. Наредете каймата и месото, стегнете плътно и заравнете отгоре.
Първите 20 минути печете на 240 градуса, след това намалете на 160 и печете още 50-60 минути . Тогава месото ще бъде напълно готово.
Оставете питката да изстине в тавата. Ще поеме целия изтекъл сок и мазнина обратно!
И ще стане невероятно сочно. Платата са добри както топли, така и студени. Това е отличен месен компонент за всяка гарнитура за няколко дни за цялото семейство. Ястието се приготвя невероятно просто и бързо, а резултатът винаги е отличен. И най-важното, винаги ще има нов вкус благодарение на различни меса, зеленчуци и подправки!
