Необходими продукти:
2 броя – патладжан
250 грама – телешко месо
50 грама – бял хляб
100 мл – прясно мляко
1 глава – лук
1 брой – яйце
2 скилидки – чесън
олио
100 грама – сирене
черен пипер на вкус
сол на вкус
кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти. Измийте добре телшкото месо премахнете кожичките. Нарежете го на средни парчета и го минете през месомелачка.
Накиснете количество хляб в прясното мляко и след това изцедете излишната течност прекарайте през месомелачка и прибавете към каймата. Продължете с обелването на чесъна и лука.
Нарежете лука на дребно и след което трябва да го задушите в мазнина. През преса прекарайте чесъна. Когато направите това, смесете лука, каймата, солта, яйцето и черния пипер.
Предварително с нож разрежете на 2 равни части патладжаните. Бавно и старателно изрежете пулпата, нарежете и прибавете към каймата. Добре смесете.
Сложете каймата в половинките патладжан, поставете ги в намаслена форма и поръсете с малко количество настърган кашкавал. За период от 30-40 минути пъхнете във фурната на температура от 180 градуса. Това е всичко. Бон апети!
