Закуската е най-важното хранене за деня, но неправилният избор на храни може да нанесе повече вреда, отколкото полза. Известната диетоложка Дийпсикха Джайн сподели в Instagram кои са най-лошите закуски, които никога не би одобрила като специалист.
Сред тях тя включва кроасани и бейгъли, които са „рафинирани продукти, лишени от фибри, протеини и полезни мазнини. Те покачват нивата на кръвната захар, което води до повишено усещане за глад през деня“. Джайн също така подчерта, че кафе и подсладените кафе напитки влияят негативно на кортизола и хормоните на стреса, убивайки апетита.
Акай купи и смутита също попаднаха в нейния списък. Според нея, тези храни съдържат много калории, но предлагат малко хранителни вещества. Захарните зърнени закуски бяха наречени „най-лошият старт на деня“, тъй като водят до бърз енергиен срив след първоначалния пик.
Перспективата на науката
В интервю за HT Lifestyle, Прачи Чандра, водещ клиничен диетолог в болницата Sakra World в Бангалор, обясни защо закуската е толкова важна. „Закуската е уникална, защото се приема след най-дългото време на глад – през нощта. Редовното ѝ консумиране се свързва с добро здраве, а времето на хранене и съдържанието му имат значение.“
Тя предупреждава, че пропускането на закуската нарушава нормалния циркаден ритъм на гладуване и хранене, което може да доведе до неблагоприятни ефекти. „Храненето в рамките на един час след събуждане е добра идея, особено за деца, възрастни хора и хора с медицински състояния.“
Кои храни да избягваме?
Чандра посочва, че мигновени или готови зърнени закуски, както и продукти като понички, вафли, палачинки, мъфини, хлябове, корнфлейкс и мюсли попадат в категорията на ултрапреработени храни с високо съдържание на мазнини, сол и захар.
Тя допълва: „Консумацията на сирена, напитки с пълномаслено мляко, гранола, млечни шейкове, диетични газирани напитки и сокове на закуска увеличава приема на захар и води до затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Освен това тези храни предлагат празни калории, липсват протеини, фибри и жизненоважни витамини и минерали. Редовната им консумация причинява дисбаланс в чревната флора, което води до подуване, запек, възпаления и понижен имунитет.“
Какво да включим в здравословна закуска?
За оптимален старт на деня, Прачи Чандра съветва да се заложи на домашно приготвени закуски, съдържащи пълнозърнести продукти за сложни въглехидрати, яйца, нискомаслени млечни продукти, кълнове, ядки и семена за протеини. Добавянето на сезонни плодове и зеленчуци ще осигури необходимите хранителни вещества и ще ви зареди с енергия за целия ден, пишат от факти.бг.
Здравословната закуска е ключова за предотвратяване на заболявания, свързани с диетата, като затлъстяване и диабет. Започнете деня си правилно и се радвайте на по-добро здраве и енергия.
