Ако искате да направите картофено пюре много по-вкусно от обикновеното, опитайте да го направите по холандската рецепта.
Необходими съставки:
- картофи – около 7-8 броя;
- лук – 1 брой;
- моркови – 1 брой;
- масло – 80 г;
- сметана 20% – 80 мл;
- магданоз – 1 или 2 връзки;
- олио, сол, черен пипер.
Магданозът ще добави специален аромат към ястието.
Начин на приготвяне:
В тенджера сложете обелените и нарязани на четвъртинки картофи, нарязания на полукръгчета лук и настърганите моркови. Залейте всичко с вода и гответе около 25 минути. Запържете наситнения магданоз в смес от масло и олио за около 5-6 минути.
Когато зеленчуците се сварят, отцедете водата, добавете запържения магданоз и намачкайте със сметаната. Добавете сол и черен пипер на вкус. Тази гарнитура се нарича „stampot“ в Холандия.
Това ястие е много по-вкусно и задоволително в сравнение с обикновеното картофено пюре, което сме свикнали да разбиваме. Понякога се добавят и други продукти – зеленчуци или ситно нарязан колбас. Ако ви е останало картофено пюре от вчера, претоплете го по нашата рецепта – ще получите вкусно и крехко ястие.
