Нека приготвим вкусно руло за лека закуска, обяд или вечеря, използвайки необичайно тесто. Вместо стандартно брашно за основа ще използваме настърган кашкавал и заквасена сметана. Въпреки че ще добавим малко брашно, основният аромат и вкус ще дойде от крема сиренето.
Продукти:
- 300 г кашкавал
- 3 яйца
- 300 г заквасена сметана 20%
- 1 с. л. соев сос
- 3 с. л. брашно
- 200 г пилешко филе (варено)
- 100 г топено крема сирене
- 3 с. л. сметана
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. пушен червен пипер
Инструкции:
Стъпка 1: Настържете 300 грама кашкавал на едро ренде и го сложете в голяма купа. В същата купа добавете 3 яйца, 300 грама заквасена сметана, 3 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица соев сос. Разбъркайте добре всички съставки до получаване на хомогенно тесто. Трябва да е гъсто, но течно.
Стъпка 2: Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Поставете хартия за печене върху тавата. Разстелете тестото равномерно върху хартията, като оформите правоъгълник с дебелина около 0,5 сантиметра. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна и изпечете тестото за 15 минути, докато стане златисто и бухне.
Стъпка 3: Докато тестото се пече, пригответе плънката. Смелете пилешките гърди с помощта на блендер. Прехвърлете го в дълбока купа, след което добавете 100 грама топено крема сирене, 3 супени лъжици заквасена сметана, малко сол и пушен червен пипер, след което разбъркайте добре всички съставки.
Стъпка 4: След като тестото се изпече, извадете го от фурната и го оставете да изстине. Охладеното тесто разрежете на две по дължина. Нанесете готовата плънка върху всяка лента тесто, като я разпределите равномерно по цялата площ. Внимателно навийте всяка лента тесто на руло. Опитайте се рулото да не се разпадне.
Стъпка 5: Увийте готовите рула във фолио и поставете в хладилника за един час, за да се накиснат и охладят.
Стъпка 6: След като рулата се охладят, внимателно ги нарежете на парчета с дебелина около 2 сантиметра. Украсете рулата с билки. Поднесете ги като предястие.
Забележка: Тази рецепта ви позволява да експериментирате с пълнежа, като добавяте различни съставки за различни вкусове.
