Необходими продукти
500 милилитра заквасена сметана
5 жълтъка
50 грама захар
100 грама шоколад
10 грама ванилова захар
кафява захар (около 5 с.л.) за поръсване
Приготвяне
Загрейте сметаната (не кипвайте), добавете шоколада, разбъркайте, докато се разтвори. Охладете до стайна температура.
Добавете захарта и ваниловата захар към жълтъците, разбъркайте. Добавете сметана с шоколад, разбъркайте.
Изсипете масата в малки форми. Поставете формите в голяма форма. Внимателно се налива гореща вода, така че да стига до средата на малките формички.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути. Охладете напълно готовия десерт. Поръсете охладения десерт с тънък слой кафява захар (около 1 супена лъжица на формичка).
Със специалена горелка за фламбиране загрейте захарта, докато се карамелизира. Ако нямате горелка, десертът можете да поставите във фурната под грил и да печете до златисто кафяво. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
