Необходими продукти:
лук – 1 глава
чесън – 2 скилидки
тиква – 600 грама
зеленчуков бульон – 0,5 литра
настърган корен от джинджифил – 4 супени лъжици
ябълка – 1 брой
зехтин – 2 чаени лъжички
сол – на вкус.
Начин на приготвяне:
Почистете тиквата и я нарежете на големи кубчета с еднакъв размер, изпратете ги във врящия зеленчуков бульон. Лукът и чесънът обелете и нарежете на ситно, запържете ги в тиган със зехтин до готовност. Заедно с джинджифила ги изпратете в тенджерата с тиквата.
Подправете бъдещата супа със сол и черен пипер, покрийте с капак и гответе, докато тиквата омекне. Пюрирайте с помощта на потапящ се блендер.
Обелете ябълката, нарежете я на тънки ивици. Разсипете готовата супа в чинии, украсете с ябълкови ивици и сервирайте. Със сигурност тази супа ще Ви стане любима. Ако и Вие знаете страхотни зимни супи, споделете в коментар.
