Съставки (за 2 порции):
— 1 среден картоф
— 100 г зелен фасул
— 100 г ловджийски наденички
— ½ черен пипер (за предпочитане червен или жълт за яркост)
— 1 малка глава лук
— 1 скилидка чесън
— Сол и прясно смлян черен пипер — на вкус
— Зехтин или олио — за пържене
— Пресни билки (мащерка, розмарин или магданоз) или щипка сушени билки
Приготвяне:
1. Нарежете картофите на малки кубчета, отрежете краищата на боба и разполовете шушулките. Поставете ги в тенджера, залейте с гореща вода (около 0,5 л), добавете щипка билки и варете на умерен огън около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
2. През това време нарежете чушката на тънки ивици, а ловджийските наденички на спретнати филийки. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
3. Загрейте малко олио в тиган и запържете лука и чесъна до златисто кафяво. Добавете чушките и месото и гответе за няколко минути, като разбърквате, за да пуснат вкуса си.
4. Прехвърлете запържената смес в тенджерата със супата. Оставете да къкри още 3-5 минути, за да се смесят вкусовете. Подправете със сол, черен пипер и пресни подправки.
