Необходими продукти:
1 бр. заек (около 1,5 кг)
500 мл заквасена сметана
2 глави лук
2 моркова
2 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица масло
1 дафинов лист
5 грах черен пипер
Сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Измийте заека, подсушете го и го нарежете на порции. Лукът се нарязва на кубчета, моркова на лентички. Загрейте маслото в тиган и запържете лука до златисто.
Добавете морковите към лука и запържете още 5 минути. Добавете заека към зеленчуците, сол, черен пипер и запържете от всички страни до златисто кафяво.
Налейте заквасената сметана, добавете дафиновия лист и черния пипер. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете заека да къкри за 1-1,5 часа.
10 минути преди готовност добавете към заешкото брашно, разредено със студена вода. Сервирайте готовия заек с любимата си гарнитура, например картофено пюре или ориз. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
