Учени от института Джордж в Австралия установиха, че увеличаването на приема на калий и намаляването на натрия в диетата спомага за нормализиране на кръвното налягане. Те споделиха резултатите от изследването в списание Human Hypertension.
В проучването са участвали 20 995 души. То показа, че замяната на обикновената сол с обогатена с калий сол води до 14% намаление на риска от инсулт, 13% от сериозни сърдечно-съдови заболявания и 12% от преждевременна смърт.
Новото проучване комбинира тези открития с други външни източници на данни.
Те предоставят информация за връзката между промените в приема на натрий и калий и кръвното налягане. Оказа се, че най-голямата полза за здравето идва не от намаляването на количеството натрий в диетата, а от увеличаването на количеството калий.
Калият е минерал, намиращ се в различни храни, включително бобови растения, ядки, зеленчуци, листни зеленчуци и плодове. Отбелязва се, че когато хранителните продукти се обработват, количеството на калий в тях намалява, тъй като често се заменя с натрий, по-евтина съставка.
Учените добавят, че на много хора с високо кръвно налягане им е трудно да се придържат към диетичните препоръки, които препоръчват увеличаване на приема на калий. В този случай ефективно решение би било да замените обикновената сол с такава, обогатена с калий.
