Много хора, когато дойдат в магазина, без колебание избират кафяви яйца, предпочитайки ги пред белите. Някои смятат, че са по-полезни, други смятат, че са домашни, за разлика от белоснежните от инкубатора. Каква е реалността?
В магазините шарените и белите яйца се продават в различни опаковки, което е породило убеждението, че имат различни качества.
Цветните яйца се снасят от кокошки с кафяви пера, а белите яйца се снасят от кокошки с бели пера, това е цялата разлика.
Всъщност кафявите яйца се снасят от пилета с тъмни пера и червен гребен, докато бялата черупка е знак, че „авторът“ на този продукт има бели пера и светъл гребен.
Това е всичко, няма други разлики между тези яйца освен цвета.
Какъв цвят е черупката е напълно без значение, тя не е отговорна за хранителните свойства и състава на яйцата. Вкусът и качеството на яйцата се влияят не от цвета на перата на пилетата, а от това каква храна ядат. Единственото нещо, за което си струва да изберете кафяви яйца, е качеството на техните черупки за торене на почвата: градинарите смятат, че такива черупки ще бъдат по-полезни.
