Необходими продукти:
250 г брашно;
125 г масло;
100 г студена вода;
1/2 ч.л. сол;
500 г ягоди;
200 г крема сирене;
100 г захар;
1 пакетче ванилова захар;
1 яйце;
пудра захар на вкус.
1. Приготвяне на тестото:
Пресейте брашното и солта в купа. Добавете студено масло, нарязано на кубчета и разтрийте на трохи с ръце.
Постепенно добавяйте студена вода, докато замесвате тестото. Тестото трябва да е меко, но не лепкаво.
Увийте тестото в стреч фолио и охладете за 30 минути.
2. Приготвяне на плънката:
Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на филийки. Разбийте крема сиренето със захарта и ваниловата захар до гладкост.
Добавете яйцето и разбийте отново.
3. Печене:
Загрейте фурната на 180°C. Постелете тава с хартия за печене. Разточете тестото на кръг с дебелина 5 мм, като оставите леко накъсани краища.
Поставете кремообразната плънка от сирене върху тестото, оставяйки 5 см от ръба. Поставете ягоди отгоре.
Прегънете краищата на тестото върху плънката, оформяйки „руло“.
Намажете с разбито яйце. Печете 30-40 минути до златисто кафяво. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
