Съставки (за 4 порции_
Лук – 1 бр
Целина – 2 стръка
Чесън – 3 скилидки
Сладък пипер – 1-2 бр
Зехтин – 2 с.л. лъжици
Малък лимон – 1 бр
Бяло сухо вино – 120 мл
Италиански билки – 2 супени лъжици
Сол – 0,5 ч.л.
Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
Пилешки или зеленчуков бульон – 500-600 мл
Домати в собствен сок – 600гр
Доматено пюре – 2 с.л. лъжици
Треска или друга риба – 450-500 гр
Подправки на вкус
Приготвяне:
Лукът и целината се нарязват на ситно, чесънът на ситно, а чушката на лентички.
Загрейте олио в тенджера на среден огън. Запържете лука за 5-6 минути. Добавете чушките, целината и чесъна, гответе всичко заедно още 5 минути.
Изстискайте сока от лимона. Добавете в тигана заедно с виното, билките, солта и черния пипер. Оставете на огъня за 2-3 минути.
Налейте бульона, добавете нарязаните домати със сока и доматеното пюре. Разбъркайте и гответе 10 минути.
Добавете нарязаната на порции риба и гответе още 5-7 минути.
При сервиране поръсете рибената чорба с подправки. Добър апетит!
