Пърженият лук е отлична добавка към много ястия. Той придава специален вкус и аромат, така че всяка домакиня винаги има солидни запаси от този зеленчук в кухнята си. Не всеки обаче успява да го изпържи правилно – често вместо апетитна хрупкава добавка се оказва нещо подобно на каша, хлъзгаво и неприятно. За да направите наистина вкусен пържен лук, трябва да знаете само две тайни.
Първо, след като маслото в тигана е достатъчно горещо и сте сложили лука в него, добавете няколко щипки захар и разбъркайте добре. Това ще придаде приятен вкус на готовия лук, а освен това ще се окаже много красив и розов и ще придобие особено хрупкава коричка.
Втората тайна за перфектния пържен лук е содата за хляб. Достатъчно е да добавите щипка от този продукт към лука в тиганa, за да стане златист.
Тези две съставки ще ви помогнат да постигнете вкусен и красив пържен лук с апетитна коричка и вече няма да искате да go правите без тях.
