Ще имате нужда от:
За крема:
400 мл – кокосово мляко
300мл – вода
120 грама – захар
10 грама – ванилия
80 грама – кокосови стърготини
50 грама – пшенично брашно
За тестото:
350 грама – пшенично брашно
100 мл – олио
5 грама – сода за хляб
10 мл – оцет
1/8 ч.л. сол
120 мл – вода
Начин на приготвяне:
За да направите крема, комбинирайте кокосовото мляко и водата в подходящта тенджера. Към масата прибавете ванилията, захарта и стърготините.
Разбърквайки, оставете докато заври и след това отместете настрана за период от 10 минути. Прибавете 50 грама брашно към сместа, разбъркайте добре, сложете на огъня и гответе до до консистенция на гъста заквасена сметана.
С малко фолио покрийте крема и го оставете така да се охлади.
За тестото:
Започнете с пресяването на брашното в дълбока купа. Прибавете содата за хляб, оцета, олиото и солта. Разтрийте сместа с пръсти докато не се стане на трохи, налейте 140 милилитра вода и замесете меко тесто.
Когато направите това на 10 части разделете тестото. В стреч фолио увийте всяка част и съхранете в хладилника за период от половин час. След определеното време разточете всяка част на тънка кора.
Върху хартия за печене печете всяка част за период от 5-7 минути на температура от 200 градуса. Готовите блатове разрежете, намажете ги с крема и след това ги наредете един върху друг. Ако и Вие знаете подобни рецепи, моля споделете в коментар.
