Необходими продукти:
1 кг домати;
1 краставица;
1 зелена чушка;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
2 ч.л. зехтин;
1 ч.л винен оцет;
1 връзка пресен магданоз;
сол и черен пипер на вкус;
филийки франзела, кубчета лед и подправки за сервиране (по желание).
Приготвяне:
Подгответе зеленчуците. Измийте доматите, краставицата, чушката и лука. Отстранете сърцевината на доматите.
Обработете доматите. Нарежете доматите на средно големи кубчета.
Запържете лука. Загрейте зехтина в тенджера. Добавете ситно нарязания лук и запържете до златисто.
Добавете други зеленчуци. Добавете нарязаната на кубчета зелена чушка към лука и оставете да къкри за 5 минути.
Въведете доматите. Добавете нарязаните домати към зеленчуците и оставете да къкри на тих огън 20-25 минути, като разбърквате от време на време.
Смелете супата. С помощта на блендер смелете супата до гладкост. Добавете подправките. Към супата се добавят наситнен чесън, винен оцет, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
Охладете супата. Поставете супата в хладилника за няколко часа, за да се охлади напълно.
Сервирайте. Преди сервиране добавете към супата ситно нарязан магданоз, кубчета лед и филийки франзела. По желание могат да се добавят и други подправки като босилек или копър. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля сподлете в коментар.
