Съставки:
патладжани – 1 кг;
яйца – 3 бр.;
лук – 1 голям;
чесън – 3 скилидки;
сол;
смлян черен пипер;
сметана;
Начин на приготвяне:
Подгответе всички нужни продукти. След това обелете патладжаните и ги нарежете на едри кубчета. Разбийте леко яйцата, залейте патладжаните. Разбъркайте и оставете да се маринова за 2 часа, като разбърквате от време на време.
Нарежете лука на половин пръстени и леко запържете. След това добавете патладжаните и пържете до готовност, като разбърквате от време на време.
В края на пърженето добавете подправките и чесъна, както и няколко лъжици заквасена сметана. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар. Да Ви е вкусно!
