Събрахме щедра реколта от картофи, моркови, цвекло и ябълки. Радостта от изобилието бързо отстъпва място на тревога: къде и как да съхраним всичко това до пролетта?
Идеята за изграждане на изба може да бъде обезсърчителна поради своята сложност и разходи. Но решението може да бъде много по-просто и буквално на прага ви.
Забравете за мазето или гаража – обърнете внимание на неизползваното пространство под покрива на вашата селска къща или плевня – таванското помещение, и на малката вдлъбнатина близо до северната основа – така наречената стена.
С правилна подготовка, те се превръщат в отлично естествено място за съхранение. Защо таванско помещение?
През зимата има постоянно ниска, но положителна температура (обикновено +1…+5 градуса) и добра вентилация (през капандури или пукнатини).
Основните врагове на реколтата – топлината и влагата – тук отсъстват. Как да се подготвим?
Уверете се, че покривът е здраво закрепен – не трябва да има течове. Покрийте пода на тавана с дебел слой чиста, суха слама или гофриран картон.
Поставете реколтата (само напълно здрави, без повреди!) на един слой в дървени или пластмасови кутии с вентилационни отвори.
Съхранявайте ябълките отделно от зеленчуците, тъй като те отделят етилен, който ускорява развалянето на кореноплодите.
Картофите и цвеклото могат да се съхраняват в торби, изработени от дишащ материал (зебло), но не ги натрупвайте твърде дебело.
Редовно (веднъж на всеки 2-3 седмици) проветрявайте тавана в относително топли дни и проверявайте запасите, като премахвате развалени екземпляри.
Северната стена е тесен изкоп или дупка, изкопана по най-студената и най-сенчеста стена на къща или плевня (с дълбочина около 1-1,2 метра).
Предимството му е още по-стабилна температура, близка до нулата, тъй като земята тук замръзва по-късно и по-рядко.
Покрийте дъното и стените със смърчови клони или слой слама за топлоизолация и абсорбиране на излишната влага. Зеленчуци
полагайте на слоеве, поръсвайки със сух пясък, дървени стърготини или мъх.
Покрийте отгоре с дебел слой слама (30-50 см), след това с дъски или шисти и едва след това с изкопаната почва, като направите могила за оттичане на водата.
Оставете вентилационен отвор, направен от сноп слама или пластмасова тръба.
През пролетта, когато слънцето започне да се затопля, такава купчина ще трябва да се отвори.
Използвайте това, което вече имате. Самият ви дом ще ви помогне да запазите плодовете на труда си до следващия сезон, без излишни разходи и сложни конструкции.
