Чушките и сокът от цвекло спомагат за понижаване на кръвното налягане и укрепват капилярите.
За това каза Наталия Денисова, кандидат на медицинските науки, диетолог, старши изследовател във Федералния изследователски център по хранене и биотехнологии.
Сладките чушки са богати на калий, който е важен за регулирането на водно-солевата обмяна в организма и нормалната функция на мускулите, включително сърцето. Освен това съдържа много витамин С и рядък витамин Р, който спомага за по-доброто усвояване на витамин С.
Тези две вещества повишават здравината на капилярите – малките кръвоносни съдове. За здраве е достатъчно да ядете половин сладка чушка на ден. Здравословни са не само суровите, но и печените чушки. Въпреки че съдържа по-малко витамин С, готвенето увеличава количеството и подобрява усвояемостта на каротеноидите, противовъзпалителните, противотуморните вещества.
Освен това, ако имате хипертония, трябва да включите цвекло в диетата си.
Проучванията показват, че пиенето на 250 мл (1 чаша) сок от цвекло на ден намалява кръвното налягане при пациенти с прехипертония (когато горното налягане е 130-140, долното 85-90 mmHg). Факт е, че цвеклото съдържа много нитрати, които в тялото се превръщат в азотен оксид. Разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението в капилярите. Това не само намалява кръвното налягане, но и подобрява снабдяването с кислород на сърдечния мускул, мозъка и други органи. Сокът от сурово цвекло намалява кръвното налягане по-ефективно. За хора с хронични заболявания обаче е по-добре да консумират варено цвекло.
