ПРОДУКТИ
200 г свежи стръкчета коприва
2 яйца
4 с. л. брашно
1/4 ч. ч. газирана вода или лимонада
щипка сол,
олио за пържене
1 с. л. кокосово масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разбиваме в купа яйцата за панировката заедно със солта. Добавяме газираната вода и малко по малко при непрекъснато разбъркване прибавяме и пресятото брашно до получаването на рядка смес.
Сгорещяваме олиото в тиган, след което хващаме всяко стръкче коприва за дръжката, топваме го в сместа, изтръскваме от излишната панировка и пържим за кратко от двете страни до придобиване на златист загар. По желание към олиото може да добавим и малко кокосово масло за аромат.
Поставяме панираната коприва върху домакинска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина, пишат от 24часа.бг.
Поднасяме със сос от овче кисело мляко с наситнени копър и чесън – пресен или стар на скилидки.
