Съставки:
Яйца – 2 бр.;
Мляко – 250 мл;
Лук – 1 бр.;
Брашно – 100 г;
Бакпулвер – 1/3 ч.л.;
Картофи – 210 г;
Сол – 1/2 ч.л.;
Копър – няколко стръка;
Олио – 1 супена лъжица.
Приготвяне на картофена торта:
Изсипете сол в купа с яйца, налейте мляко и разбъркайте. Пресейте брашното и бакпулвера в сместа, омесете тестото.
Нарежете копъра, лука и обелените картофи настържете на ситно ренде. Поставете лука, копъра и картофите в тестото и разбъркайте.
Намажете тигана с растително масло и разпределете тестото върху повърхността с черпак.
Тестото се разпределя по дъното на тиган и се запържва до златисто кафяво от двете страни.
Оказва се обикновена картофена тортила. Можете да увиете всякакъв пълнеж в него, отличен вариант за закуска.
