Ако трябва да обобщим темата за закуската, в България предпочитаната закуска са баничка, кифла и мекичка, разбира се. Няма спор, че през годините вкусовите ни предпочитания много са се променили, но традицията се спазва.
Точно заради това сега ще ви научим как се правят чудесните Пионерски мекици по книгата „Наша кухня“, издадена през 1971 година.
Няма ги вече пионерите и чавдарчетата в училищата и пионерските почивни лагери, но вкусните мекици са истинска класика и са много лесни за правене щом веднъж сте приготвили тестото.
Пионерски мекици
За да направите тези мекици, ще се наложи да замесите козуначено тесто.
Продукти за тестото:
500 гр. брашно;
3 броя яйца;
150 гр. захар;
10 гр. мая;
120 гр. масло;
120 мл. мляко;
захар (за поръсване по желание).
Начин на приготвяне на мекиците
Използвайте форма за изрязване и направете кръгове, колкото прецените като размер. Оставяте ги за известно време настрани, за да могат да втасат.
Когато се надигнат, направете дупка с пръст и ги пуснете в предварително загрято олио.
Добре изпържете и двете страни като ги обръщате без да дупчите коричката на мекиците. След това на готовите мекици можете да сложите в сироп, направен от равни количество захар и вода, сгъстен на котлона за 10 минути.
