Такъв вкусен и здравословен десерт ще украси всяка празнична трапеза. Можете да вземете плодове и горски плодове според вашия вкус. За да се подготвите, ще ви трябват следните съставки:
– бисквитки, 250 г;
– масло, 100 г;
– извара, 400 г;
– заквасена сметана, 400 г;
– захар, 150 г + 3 с.л.;
— горски плодове или плодове, 300 – 400 г;
— вода, 140 мл;
– желатин, 20 г.
Разделете желатина на 2 части и налейте вода в различни съдове и оставете, докато набъбне.
Смачкайте бисквитките на трохи, като използвате произволен метод – блендер или точилка.
Разтопете маслото и го изсипете в трохите, като бъркате, докато всички трохи се намокрят.
Поставете формата с подвижен ръб върху чиния, изсипете трохите, уплътнете я и я сложете в хладилника.
Смесете изварата със заквасена сметана (колкото по-мазно, толкова по-добре), добавете захарта и смелете сместа с блендер до пълна гладкост.
Всякакви горски плодове или плодове, смесете със захар – количеството ѝ зависи от това колко кисели или сладки са вашите плодове или плодове. Смелете масата с блендер на пюре. Опитайте и определете дали има достатъчно захар, ако не, добавете.
Смесете една трета от заквасената сметана с пюрето от горски плодове и разбъркайте добре.
Разтопете желатина на водна баня или в микровълнова фурна. Смесете желатина с изварата и разбъркайте. Смесете втория желатин с горската маса.
Изсипете по 4 супени лъжици от всяка смес в средата на тортата, като ги редувате. Направете ивици с клечка за зъби и сложете тортата в хладилник за 4 часа.
Извадете тортата от формата и сервирайте.
