Проведено изследване на американци сочи, че приглушеното осветление в трапезарията може да бъде „ключ“ към невероятният вкус на коледната трапеза и по-конкретно на коледната пуйка.
Авторите на изследването са от университета на Мъри, Кентъки. Те са проучвали ефекта от нивата на заобикалящата светлина и как това влияе на насладата от храната.
Въз основа на проведените експерименти, учените са заключили, че подсъзнателно на възприятията влияе приглушеното осветление. То карало човешкия мозък да мисли, че солената или сладка храна има по-добър вкус.
Ако обаче се консумират храни, които съчетават у себе си множество вкусове – за пример са посочени сладко-кисели азиатски блюда, то ефектът изглежда по-слаб.
Това изследване и откритието от него противоречи на друго проучване, което бе публикувано преди 3 години, в което се твърдеше, че именно приглушената светлина в ресторант може да влоши вкуса на храната, припомниха от 24часа.
