Младите картофи в тази рецепта получават своята мекота и богат вкус от дресинг, приготвен с яйца, билки и пикантна горчица. Условно си кръстих този дресинг „искам още“, получих го преди години когато започнах да експериментирам в готвенето. Тази топла салата е идеална за сервиране като гарнитура или предястие. Със сигурност ще впечатлите всички.
Необходими продукти за направата ѝ:
млади картофи 1 кг
варени яйца 3 бр.
млад лук (или зелен)
кориандър (или други зелени)
майонеза 4 с.л.
горчица 1 ч.л.
черен пипер
сол
лимонов сок 2 с.л.
Подготовка:
Нарежете картофите на едри кубчета, залейте със студена вода, добавете сол и варете до омекване. За дресинга разбийте яйцата в купа, добавете ситно нарязан лук и кориандър, сложете майонеза, горчица, малко сол и черен пипер, налейте лимонов сок и разбъркайте до гладкост.
Отцедете сварените картофи, прехвърлете ги в купа, докато са още горещи, и веднага ги залейте с приготвения дресинг.
Разбъркайте всичко добре, така че сосът да се абсорбира от картофите.
Тази ароматна салата може да се сервира топла или студена като обилно и лесно предястие. Да Ви е сладко!
