Сега с кисело мляко се приготвят много вкусни и здравословни печива. Този ферментирал млечен продукт съдържа бактерии, които имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора. Киселото мляко подпомага храносмилането, укрепва имунната система и може да насърчи загубата на тегло. Киселото мляко съдържа и калций, който е от съществено значение за здрави кости и зъби. Въпреки това си струва да запомните, че киселото мляко е продукт със сравнително високо съдържание на наситени мазнини. Затова е важно да спазвате умереност в консумацията му.
Съставки:
Кисело мляко – 250 мл;
сол – 1 ч.л.;
захар – 1 ч.л.;
яйца – 2 бр.;
кашкавал – 100 г;
наденица – 100 г;
брашно – 450 г;
бакпулвер – 10 г.
Приготвяне:
Разбийте яйцата в купа, добавете сол и захар, разбъркайте съставките, докато песъчинките се разтворят. Изсипете киселото мляко в яйчената смес и отново разбъркайте продуктите. Настържете кашкавала на едро ренде, а колбаса нарежете на тънки филийки. Поставете сиренето и наденицата в сместа от кисело мляко и яйца и разбъркайте.
Пресейте брашното и бакпулвера в сместа, замесете еластично и нелепнещо тесто.
Поръсете масата с брашно и омесете тестото с ръце, оформяйки топка. Разточете с ръце, след което с точилка оформете голям слой с размери приблизително 30х40 см. Разделете слоя на малки правоъгълни парчета. Загрейте олио в тиган, поставете там парчета тесто и ги запържете от всяка страна до златисто кафяво.
Резултатът са обилни, хрупкави банички.
