Закуската е любим момент от почивните дни. Но какво да направим за закуска? Хем да е вкусно, хем да не отнема много време и усилие. Имаме отговора. Това е бързият тутманик, който обаче не отстъпва нито по вкус, нито по мекота на всички останали по-сложни рецепти.
Какви съставки са необходими?
- 200 грама кисело мляко
- 800 грама брашно
- 100 милилитра вода
- 80 милилитра олио
- 42 грама мая
- 4 яйца
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжица сол
- 200 грама сирене
- 3+3 супени лъжици олио за намазване.
Как се приготвя?
Затоплете вода и разтворете в нея захарта и маята. Трябва да пресеете брашното и да го смесите със солта. В центъра направете кладенче, в което слагате две яйца, 80 милилитра олио и затопленото кисело мляко. Месете и постепенно добавяте сместа с маята.
Трябва да се получи меко тесто, което не е лепкаво. Сложете го в съд и го оставете да втаса за 40 минути.
Пълнежа се прави от сиренето и едно разбито яйце. Когато тестото втаса го разделете на осем части. Всяка трябва да разточите на кора и да сложите по малко от пълнежа. Всяка кора се навива на руло и после на охлюв.
Подреждате ги в дълбока тава, която е намазана с 3 супени лъжици олио. Трябва да втаса още 30 минути. После се маже отгоре с разбито яйце, което смесвате с последните 3 супени лъжици олио.
Пече се на загрята на 200 градуса фурна в първите 10 минути. После трябва да намалите до 180 градуса и да печете до готовност.
