Млечният десерт с плодове не е просто вкусно лакомство, а хармонична комбинация от здравословни и натурални съставки, която намира своето място в кухните на много различни народи по света.
Основата на десерта са млечни продукти – мляко, сметана, кисело мляко, извара, ферментирало печено мляко или кефир. В комбинация с плодове – пресни или консервирани – млечната основа се превръща в пълноценен десерт, който съчетава вкус, текстура и ползи за здравето.
В зависимост от сезона и предпочитанията, в десерта можете да включите банани, ягоди, ябълки, праскови, манго, ананаси, горски плодове и цитрусови плодове. Разнообразието от плодове ви позволява да променяте вкуса на десерта всеки път, без да го повтаряте.
Ще ви кажем как да си приготвите млечен плодов десерт. Необходими продукти:
Топло прясно мляко – 250 мл;
Агар-агар – 7 г;
Захар – 150 г;
Заквасена сметана – 300 г;
Плодове и горски плодове – 800 г.
Приготвяне на млечен десерт с плодове:
Изсипете агар-агар в топло мляко и оставете сместа на топло място за 20 минути. През това време нарежете плодовете и горските плодове на ситно или едро, поставете ги във форма с високи страни.
Сварете млякото с агар-агар, докато заври, след което оставете да се вари 5 минути, като разбърквате. Добавете заквасената сметана и захарта към млечната смес, разбъркайте.
Оставете сместа отново да заври и я свалете от котлона. Част от плодовете и горските плодове могат да се прехвърлят в млечната маса, а останалите плодове могат да се изсипят във формата.
Покрийте сместа със стреч фолио и оставете в хладилник за 1-2 часа.
След като десертът стегне, можете да го извадите от формата. Получавате необичаен десерт, приготвен от плодове и мляко, но без желатин.
