Лятото е сезонът за пикници и улична храна, така че мухи често кацат върху храна. Какво се случва, когато муха кацне върху храната ви и безопасна ли е за ядене?
Насекомите пренасят много патогени
Закари ДеВрис, доктор по философия, каза, че мухите често се заселват върху изпражненията. Като цяло тези насекоми са привлечени от разнообразни отпадъци, които могат да съдържат широк спектър от патогени и паразити.
Хлебарките пренасят патогени като салмонела, ешерихия коли и холера.
Ето как изглежда процесът:
Когато насекомо влезе в контакт с патоген (например, когато попадне в кошче за боклук), микробите се прехвърлят върху лапите или тялото му чрез допир.
След това насекомото каца върху чинията и пренася патогена върху храната (или повърхността за приготвяне на храна) чрез физически контакт.
С други думи, когато муха „минава през сандвича ви“, тя може да остави след себе си следа от бактерии и други микроби.
Мухите разпространяват патогени и чрез слюнката си. Тъй като нямат зъби, те изплюват слюнка със специални ензими, които им позволяват да разтварят и ядат храна. Нещо повече, мухите са склонни да се изхождат върху храната си.
Трябва ли да изхвърляте храна, след като върху нея кацне муха?
За повечето хора е малко вероятно муха, кацаща върху храна, да причини заболяване.
Но ако храната е мокра, мухата е пълзяла отдавна или е предназначена за деца или болни, по-добре е да не рискувате и да я изхвърлите. Термичната обработка е надежден начин да се предпазите.
Трябва да изхвърлите храната, ако:
мухата пълзеше по храна, особено по мокра храна (месо, плодове, сладкиши)
виждате следи от течност или мътно петно – мухата отделя слюнка, за да разтвори храната
храната е предназначена за дете, възрастен човек или болен човек
Многото мухи вече са признак на нехигиенични условия
Как да защитим храната от мухи
За да ограничите контакта на насекомите с храната, си струва да следвате няколко съвета:
дръжте храната покрита, когато готвите на открито
Не оставяйте непокрити остатъци от храна на плота или отвън
Ако отваряте прозорци у дома, използвайте мрежи, за да предотвратите навлизането на насекоми вътре.
Изпразвайте редовно кофите за боклук, изхвърляйте отпадъците често и покривайте битовите отпадъци
Използвайте инсектицидни спрейове за третиране на повърхности около кофите за боклук.
