Представете си вечер след дълъг ден, когато всичко, което искате, е да направите нещо просто, но вкусно и да задоволите глада си. Една мързелива вечеря pod formata na пилаф е точно това, от което се нуждаете. Сочни зеленчуци, крехко месо и ароматен ориз създават перфектната комбинация в това просто, но вкусно ястие. Следвайте тази подробна рецепта, за да създадете вечеря, която не само ще засити глада ви, но и ще зарадва цялото семейство.
Съставки:
- 1 с.л. мас или олио
- Месо на парчета
- 1 глава лук
- 1/2 морков
- 2-3 чушки (цвят по ваш избор)
- 1-2 патладжана
- Няколко домата (или доматен сок/пюре)
- Сол на вкус
- Щипка захар
- Чаена лъжичка сладък червен пипер
- Смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша ориз
- Вода
Приготвяне:
Загрейте тиган на среден огън и добавете мазнина или растително масло. Нарежете месото на малки ивици или парчета.
Запържете го в тиган до златисто кафяво. Нарежете лука и морковите и ги добавете към месото в тигана.
Запържете докато зеленчуците омекнат и месото се зачерви. Докато месото и зеленчуците се варят, нарежете чушките и патладжана на парчета. Когато месото и зеленчуците започнат да се запичат, добавете в тигана чушките, патладжана и доматите (или доматеното пюре/сок).
Посолява се, добавя се щипка захар, сладък червен пипер и смлян черен пипер на вкус. Добавете около половин чаша вода, поръсете ориз отгоре, покрийте и намалете мощността на котлона. Оставете да къкри около 30-40 минути, докато месото омекне и течността се изпари напълно.
